15 Restoran Jepang di Jakarta yang Menyajikan Wasabi Asli
Wasabi asli, atau hon wasabi, adalah bahan langka dan mahal yang jarang ditemukan di luar Jepang. Sebagian besar restoran menggunakan pengganti dari lobak pedas yang dicampur pewarna hijau. Namun, beberapa restoran Jepang di Jakarta berkomitmen menyajikan wasabi asli untuk pengalaman kuliner otentik. Berikut 15 di antaranya:
1. Sushi Masa – Penjaringan
Terkenal dengan kualitas sashimi dan donburi yang luar biasa, Sushi Masa menyajikan salmon segar dan wasabi asli, menjadikannya favorit pecinta sushi sejati.
2. Kintaro Sushi – Senopati
Berlokasi di Jl. Suryo, Kintaro Sushi menawarkan nigiri dan gunkan dengan bahan-bahan segar, termasuk wasabi asli, untuk pengalaman makan sushi premium.
3. Fukumaru Japanese Restaurant – Pegangsaan Dua
Restoran ini menyajikan sushi dengan wasabi asli dan togarashi khas, memberikan cita rasa Jepang yang autentik.
4. Sushi Hiro – Kelapa Gading
Dikenal dengan truffle sushi yang lezat, Sushi Hiro juga menawarkan wasabi asli untuk melengkapi menu unggulannya.
5. Sushi Hiro – Senayan City
Dengan berbagai menu unggulan seperti Chuka Hidako dan Salmon Aburi Roll, restoran ini menyajikan wasabi asli untuk pengalaman bersantap eksklusif.
6. Okinawa Sushi – Central Park
Dikenal dengan kualitas salmon sushi yang luar biasa segar, Okinawa Sushi menggunakan wasabi asli untuk melengkapi cita rasa otentiknya.
7. Wasabi Japanese Restaurant & Sports Bar – Menteng
Terletak di MNC Bank Tower, Wasabi menawarkan suasana santai dengan sajian wasabi asli yang autentik.
8. Wasabi Sushi Bar – Jakarta
Restoran ini menyajikan sushi dan hidangan gaya izakaya dengan perhatian khusus pada kualitas, termasuk penggunaan wasabi asli.
9. Wasabi – Melawai
Berlokasi di Little Tokyo Melawai, restoran ini menawarkan rajazeus login suasana Jepang yang kental dengan sajian wasabi asli.
10. Wasai Japanese Dining – Kebayoran Baru
Dengan lokasi strategis di Jl. Empu Sendok, Wasai menyajikan hidangan Jepang autentik dengan wasabi asli sebagai pelengkap.
11. Sakana – Jakarta
Sakana dikenal dengan ragam masakan Jepang yang autentik, termasuk penggunaan wasabi asli untuk meningkatkan cita rasa.
12. OKU – Jakarta
Restoran ini menyajikan menu dari bahan-bahan premium setiap harinya, termasuk wasabi asli, untuk pengalaman kuliner Jepang yang mewah.
13. Ichiban Sushi – Jakarta
Dengan banyak gerai di Indonesia, Ichiban Sushi menawarkan berbagai menu Jepang, beberapa di antaranya menggunakan wasabi asli untuk cita rasa autentik.
14. Zenbu – Jakarta
Menggabungkan makanan khas Jepang dengan keju ala Italia, Zenbu tetap mempertahankan keaslian rasa dengan penggunaan wasabi asli.
15. Burgushi – Jakarta
Menghadirkan sajian sushi yang dibalut dengan roti burger, Burgushi tetap menggunakan wasabi asli untuk mempertahankan cita rasa Jepang.
Tips Mengenali Wasabi Asli:
-
Tekstur: Wasabi asli memiliki tekstur lebih padat dan berpasir, berbeda dengan wasabi palsu yang halus.
-
Rasa: Wasabi asli memiliki rasa pedas yang cepat hilang, tidak menusuk hidung seperti wasabi palsu.
-
Harga: Wasabi asli jauh lebih mahal, mencapai sekitar Rp2,2 juta per kilogram
BACA JUGA: Restoran 24 Jam di Depok Lama: Solusi Kuliner Nonstop untuk Para Night Owl